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ARROSTO DI POLLO CON PATATE AL FORNO

L’arrosto di pollo con patate al forno è un secondo piatto saporito e molto buono, adatto ad una cena in famiglia, un avvenimento o un pasto di festa.

ARROSTO DI POLLO CON PATATE AL FORNO
ARROSTO DI POLLO CON PATATE AL FORNO

ARROSTO DI POLLO CON PATATE AL FORNO

INGREDIENTI :

1 rotolo pollo farcito circa 1,200
1 kg patate sbucciate e tagliate a cubetti grandi
300 ml vino bianco
30 ml olio di oliva
sale
pepe
insaporitore per arrosti.

PROCEDIMENTO :

Scaldate in un’ampia casseruola l’olio extravergine di oliva, adagiate il rotolo di pollo e rosolatelo da entrambi i lati.  Aggiungete il vino e lasciate evaporare, cuocete col coperchio per 10 minuti.
Trascorso questo tempo togliete il coperchio, trasferite il rotolo di pollo in una teglia insieme alle patate sbucciate e tagliate a cubetti, salate, pepate e aggiungete l’insaporitore.
Infornate per 45 minuti circa, rigirandolo il rotolo ogni 15 minuti, a cottura ultimata, togliete il rotolo dal tegame e poggiatelo sul piatto da portata.
Lasciate le patate in forno finche sono ben cotte.
Nel frattempo togliete a fette il vostro rollè di pollo,
quindi togliete le patate dal forno, guarnite l’arrosto e servite.