Trenette del golfo gustose al tonno

Le trenette del golfo gustose al tonno è una di quelle ricette jolly che soprattutto d’estate è meglio tenere sempre a portata di mano: velocissima, gustosissima e facilissima. A freddo senza neanche accendere il fornello tranne quello per la pasta, ovvio.

Ingredienti che tutti abbiamo in casa, solo un mixer da utilizzare e in 5 minuti il condimento è pronto. Le conserve sott’aceto in estate diventano il nostro salvapranzo e salvacena, bastano ad arricchire un’insalata di riso o di pasta o un tabouleh, diventano ingrediente per salse per accompagnare lessi di pollo o di manzo o dare sapore alle insalate di verdure. Cetriolini o capperi, peperoni o melanzane, cipolline e olive o ancora funghetti e carciofini sott’olio non devono mancare nelle nostre cucine e arricchiranno di gusto i nostri piatti.

Trenette del golfo gustose al tonno


Trenette del golfo gustose al tonno

Ingredienti:

350 g di pasta lunga formato trenette
2 cucchiai di capperi sott’aceto
2 cetriolini verdi sott’aceto
100 g di olive verdi
1 scatoletta di tonno da 160 grammi
olio extravergine di oliva

Preparazione:

Mettere nel frullatore il tonno, sgocciolato dall’olio, i capperi sgocciolati e sciacquati, i cetriolini, le olive verdi snocciolate, e circa mezzo bicchiere di olio di oliva. Frullare molto velocemente ottenendo una salsa liscia ed omogenea. Non dovrebbe essere necessario aggiungere sale, potete invece pepare a piacere. Nel frattempo lessare le trenette in abbondante acqua bollente salata, scolarla al dente e versatele in una terrina nella quale avrete raccolto il vostro sugo. Condire velocemente, aggiungendo, se necessario qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta..