Succo di frutta con le susine gialle

Il succo di frutta è una bevanda nutriente, ricca di liquidi che d’estate sono necessari per una corretta idratazione e di vitamine date dalla frutta di stagione, in questo caso le susine gialle. La differenza con quelli acquistati è senza dubbio la possibilità che abbiamo di regolare la quantità di zuccheri che per chi è attento alla linea è sicuramente utile.  Questa volta ho usato delle susine gialle  soprattutto per una questione di utilità. Nel giardino ho un albero che ne produce in quantità industriali, e oltre a regalarle agli amici è necessario trovare un modo per conservarle. La marmellata non è una soluzione, ho provato a farla, ma diventa liquida; quindi un’alternativa mi è sembrata il succo di frutta e devo dire che è sicuramente un’idea vincente. Naturalmente la ricetta va bene anche per fare il succo di pera, di pesca, di albicocche.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo10 Minuti
  • Porzioni6/8
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1 kgsusine (gialle)
  • 200 gzucchero
  • 1 lacqua
  • 1/2limone (il succo)

Strumenti

Per preparare il Succo di frutta con le susine gialle vi servirà questo strumento:

Preparazione

  1. Sbucciare le susine, se sono mature, non sarà difficile; togliere il nocciolo. Portare a bollore l’acqua con lo zucchero in una pentola abbastanza capiente. Non appena lo zucchero sarà sciolto versare le susine e lasciare cuocere per circa 5 minuti dal momento in cui l’acqua con la frutta riprende il bollore. A questo punto si può aggiungere il succo di limone, ma non è obbligatorio. Spegnere. Se si vuole imbottigliare, per fare le conserva sarà necessario frullare immediatamente con un frullatore a immersione e quindi con l’aiuto di un mestolo versare nelle bottiglie e chiudere ermeticamente. Il succo caldissimo creerà il sotto vuoto, ve ne accorgerete perché la capsula del tappo si alzerà e non si abbasserà più. Se invece si vuole bere subito si fa raffreddare, si frulla e si può conservare in frigo per un paio di giorni.

Un’altra idea per conservare la frutta è questa: Frutta sciroppata

Altre ricette con al frutta le trovate di seguito cliccando sui titoli: Torta di frutta, perfetta come torta di compleanno, Pesche con salsa al cioccolato, Strudel veloce con pere e cioccolato, Fagottini di mele

,

4,8 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.