I muffin all’arancia cotti in friggitrice ad aria sono un’ottima alternativa ai classici muffin cotti in forno. La friggitrice ad aria permette di ottenere muffin soffici e ben lievitati in tempi più brevi, 15 minuti, rispetto ai 20-25 minuti del forno tradizionale, il calore uniforme della friggitrice ad aria garantisce una cottura omogenea e una lievitazione perfetta. Molto utile utilizzare pirottini di alluminio o di carta rigidi che aiutano a sostenere l’impasto e a mantenere la forma dei muffin senza che la ventola della friggitrice dia ai muffin forme avveniristiche.
Riempire i pirottini per circa 2/3 per permettere ai muffin di lievitare correttamente. Il tempo di cottura può variare a seconda del modello di friggitrice ad aria per cui controllare la cottura con uno stecchino.
Potete sostituire il succo di arance con succo di mandarini o clementine; per un tocco goloso, si possono aggiungere delle gocce di cioccolato all’impasto. Se amate le arance non perdete questa Raccolta di ricette dolci e salate.
Altre preparazioni in friggitrice ad aria li trovate qui
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Spremere l’arancia per ottenere il succo richiesto dalla ricetta. In una ciotola sbattere l’uovo con la frusta, unire lo zucchero, quindi unire l’olio e il succo d’arancia e la scorza grattugiata, infine aggiungere la farina setacciata assieme al lievito. Preparare i pirottini di alluminio e foderarli con i pirottini di carta quindi riempirli con circa 4 cucchiai di composto, usciranno 6 muffin. Cuocere in friggitrice ad aria a 160° per 15/16 minuti.
Potete cuocerli anche in forno, a 180° per circa 20 minuti, magari raddoppiando le dosi.
Consigli vari
Con le arance potete preparare anche questi deliziosi dolci Pan d’arancio, Crema Alle Arance, Gelatine all’arancia fatte in casa, Torta alle arance e mela.
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Dosi variate per porzioni
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