Il danubio alla Nutella senza burro è un dolce lievitato molto goloso, perfetto per la colazione o la merenda dei nostri bambini o dei golosi in generale. La sua forma lo rende perfetto per essere condiviso con amici e familiari, senza doversi sobbarcare l’onere del taglio a fette. Le caratteristiche principali di questa pasta brioche sono la presenza dell’olio al posto del burro, la lievitazione veloce in un unico tempo. Oltre alla Nutella, il danubio può essere farcito con marmellata, crema pasticcera o persino con ripieni misti per accontentare un po’ tutti. Per un risultato ottimale, è importante rispettare i tempi di lievitazione, se vi trovate in un ambiente poco riscaldato vi consiglio di riscaldare il forno per 5 minuti a 60° ventilato, spegnere e mettere l’impasto a lievitare ben coperto. Per una versione ancora più golosa, si può arricchire il ripieno con gocce di cioccolato o granella di nocciole. Se amate i dolci lievitati potete provare questa treccia al cioccolato e i deliziosi panini con gocce di cioccolato.
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Ingredienti
Per l’impasto
Altri ingredienti
Strumenti
Preparazione
In una larga ciotola mettere le due farine, fare una conca e unire l’uovo sbattuto, il latte, lo zucchero, l’olio ed il lievito; in una Concetta a parte mettere il sale. Impastare con le mani fino ad ottenere un composto ben legato e omogeneo. Far lievitare coperto da un panno , fino al raddoppio del volume, occorrerà almeno un’ora. Ricavare dall’impasto delle palline di circa 80 grammi, spianarle a disco e farcirle con un cucchiaino abbondante di Nutella, richiudere a pallina e disporre in una teglia oliata con la chiusura in basso, lasciare un po’ di spazio tra le palline fate lievitare ancora un’ora. In una ciotola sbattere il tuorlo con qualche cucchiaio di latte e pennellare delicatamente il dolce lievitato quindi infornare in forno statico già caldo a 180° per 35 minuti.
Consigli vari
Per non perdere tutte le ricette con la nutella vi lascio anche la raccolta di ricette con la nutella.
FAQ (Domande e Risposte)
Vorrei preparare questo dolce ma non ho la farina Manitoba.
Puoi usare tutta farina 00.
Sono intollerante al lattosio posso preparare lo stesso questo dolce?
Certamente, sostituisci il latte con la bevanda vegetale che preferisci, al posto della Nutella usi una crema al cioccolato vegana.
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Dosi variate per porzioni
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