Le arachidi pralinate al cacao sono uno snack goloso e irresistibile, perfetto per soddisfare la voglia di dolce in modo sfizioso e originale, vi conquisteranno al primo assaggio. Una ricetta facile e veloce da preparare, in pochi minuti potrete realizzare uno snack perfetto per una pausa golosa o un regalo speciale, perfetto per una festa di compleanno o una serata tra amici.
È preferibile usare arachidi possibilmente non salate, anche se un certo contrasto del caramello con il sale delle arachidi potrebbe stupirvi piacevolmente. Questo snack è ottimo come spezza fame grazie alle sue proprietà sazianti, le arachidi infatti sono ricche di grassi, proteine e fibre che non solo aiutano a combattere la fame, ma inducono anche un maggiore senso di sazietà. Il problema sarà quello di riuscire a fermarsi dal mangiarle e bisognerà riuscirci perché non bisogna dimenticare che oltre alle tante proprietà salutari le arachidi sono molto caloriche. Potete conservare le arachidi pralinate al cacao in un contenitore ermetico, in un luogo fresco e asciutto. E resteranno croccanti e fragranti per alcuni mesi. Oltre alle arachidi potete gustare anche le mandorle pralinate, anche in friggitrice ad aria.
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Ingredienti
Preparazione
In un padella antiaderente riunire le arachidi lo zucchero, il cacao e l’acqua e mettere sul fuoco. Dapprima zucchero e cacao si scioglieranno, poi l’acqua comincerà a evaporare permettendo agli ingredienti di aggrapparsi alle arachidi ricoprendole. Mescolare continuamente con un cucchiaio di legno e spegnere non appena tutte le arachidi saranno ricoperte, controllare anche che siano ben croccanti ( fare la prova “assaggio”) quindi farle raffreddare in un vassoio.
Consigli vari
Qui di seguito vi suggerisco qualche dolce col cacao Biscotti al cacao senza uova, Salame cacao e biscotti, Torta morbidissima al cacao e amaretti, Ciambellone senza uova al cacao.
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Dosi variate per porzioni