Quiche broccoletti e formaggi - torta salata di verdure

Un’idea veloce la quiche broccoletti e formaggi da realizzare facilmente con i broccoletti, particolarmente saporiti e versatili che, in questa stagione, si trovano in abbondanza e a poco prezzo. Conosciuti nella mia zona con il nome di sparacelli , tant’è che se parli di broccoletti i più ti guardano come un marziano, si prestano alla realizzazione di una miriade di ricette sia come contorno sia con la pasta, quest’oggi vi propongo questa ricetta di torta salata semplice e naturalmente salutare.

Quiche broccoletti e formaggi

Ingredienti:

400 g di broccoletti
1 rotolo di pasta sfoglia
100 g di formaggio cremoso tipo philadelphia
100 g di brie
2 uova
100 g di prosciutto cotto in una sola fetta
sale, pepe

Preparazione:

Lessare i broccoletti in acqua salata una decina di minuti.
Scolarle bene e lasciare raffreddare.
Mettere la pasta sfoglia nella teglia con la sua carta forno e punzecchiare il fondo. Tagliare il prosciutto a dadini.
Sbattere le uova con sale e pepe.
Sistemare i broccoletti sulla sfoglia, distribuire il prosciutto, i cubetti di formaggio e il philadelphia pure a cubetti.
Infine versare le uova.
Infornare a 200° per 25 m. servire tiepida.

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