La carne di pollo è sicuramente la carne più consumata nel nostro paese e la portiamo spesso in tavola perché è pratica, veloce da cucinare e piace a tutti. Spesso la prepariamo come fettina, ma a me piace anche preparare dei polpettoni, gustosi e leggeri, come questo polpettone di pollo con speck e carote, arricchito da verdure e insaporito da un gustoso salume. Potete sostituire lo speck con prosciutto cotto per un gusto più delicato. Potete accompagnarlo con un’insalata di verdure oppure con le amatissime patate al forno, ma è gustoso anche affettato e messo in un panino con delle verdure grigliate. E’ buono sia caldo che freddo.
Altre idee con il petto di pollo le trovate qui
Ingredienti
Strumenti
Per preparare questo Polpettone di pollo con speck e carote potrebbero esservi utili alcuni strumenti:
Preparazione
Sbucciare la carota e la cipolla e tritarle nel tritatutto, aggiungere anche il rosmarino. Mettere da parte in una ciotola quindi tritare il petto di pollo a pezzi e lo speck e aggiungere tutto nella ciotola, salare e pepare e unire l’uovo, una manciata di pangrattato e impastare con le mani, se necessario aggiungere qualche cucchiaio di latte. Dare la forma di un salame con l’aiuto della carta da forno, ricoprire di pangrattato.
Rosolare in una padella antiaderente con dell’olio di oliva, in modo da formare la crosticina quindi lasciare cuocere coperto per circa 30 minuti, aggiungendo se necessario del brodo vegetale oppure acqua, ma solo dopo i primi 10 minuti. Far riposare una decina di minuti e affettare.
Consigli vari
Per completare il menu vi consiglio di preparare un primo come questo: Risotto con patate e se adorate le patate ecco il contorno che fa per voi: Patate al forno agli aromi.
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Dosi variate per porzioni
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Waoo ha un bell’aspetto gustoso e morbido
I polpettoni sono sempre buoni, in questa versione sicuramene molto gustoso !!!
Bella proposta un ottima alternativa al polpettone tradizionale
Che meravigliosa squisitezza questo polpettone, è semplicemente molto gustoso