Un dolce sfizioso, poco calorico e facilissimo da fare, le pesche con salsa al cioccolato si preparano in pochi minuti e si mangiano sia calde che fredde, ottime con qualsiasi temperatura. Sono un dolce alla frutta con una deliziosa salsina e un croccante crumble fatto con gli amaretti, più facile di così. Sono ottime come fresco dessert estivo, ma se avete delle pesche sciroppate potete preparare un caldo crumble anche d’inverno ripassando la preparazione un paio di minuti sotto il grill. Questo composto lo potete usare anche per farcire una crostata alla frutta oppure accompagnare della crema pasticcera per un dolce al cucchiaio irresistibile.
Ingredienti
- 500 gpesche gialle
- 2 cucchiaicacao amaro in polvere
- 10amaretti
- 2 cucchiaizucchero
Preparazione
Sbucciare le pesche e tagliarle a pezzetti di media grandezza, unire lo zucchero e un paio di cucchiai di acqua e portarle a bollore, farle cuocere quindi un paio di minuti oppure di più se le preferite più cotte. A questo punto disporre le pesche sul fondo di una terrina, senza il liquido, che terrete da parte. A questo succo aggiungere il cacao in polvere e lasciare cuocere ancora per pochi minuti. Versare sulle pesche, lasciare raffreddare, quindi sbriciolarvi sopra gli amaretti e conservare in frigo.
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