Le patate e zucca in salsa tonnata sono un contorno semplice da preparare, ma molto buono. La salsa tonnata contrasta, arricchendola con la dolcezza della zucca e anche le patate hanno il compito di aggiungere una consistenza diversa.
E’ un piatto molto appetitoso e molto ricco contenendo anche le proteine del tonno e delle uova della maionese, ma rende piacevole il gusto di un ortaggio che non a tutti piace. In poche parole piace anche ai bambini.
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di riposo2 Ore
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni4
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
Ingredienti
Per la salsa tonnata
Strumenti
Per preparare le Patate e zucca in salsa tonnata potrebbero servirvi alcuni strumenti:
Preparazione
Sbucciare le verdure, affettarle non troppo sottili e lessare in acqua bollente salata per circa 8-10 minuti. Se si preferisce si possono cuocere a vapore per il tempo necessario.
Sminuzzare il tonno e le 3 acciughe e frullarli per qualche istante con il minipimer, unire qualche cappero sott’aceto tritato grossolanamente. Mescolare la maionese con il trito ottenendo così una salsa tonnata.
Scolare le verdure dall’acqua e farle raffreddare, disporle sul piatto da portata alternandole tra i due tipi e distribuendo la salsa tonnata tra gli strati. Far riposare in frigo per un paio d’ore. A piacere si possono aggiungere delle olive verdi o nere affettate.
Per completare il menu potete preparare un primo come questo: Spaghetti con filetti di triglia
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Dosi variate per porzioni
Un abbinamento mai provato mi hai incuriosito..proverò
Una buona idea, dovrei provare questa tua ricetta !
Ma che bella idea…proprio un ottima ricetta