Un primo piatto semplice questi fusilli con spinaci e rosmarino, ricchi di gusto e molto veloci da preparare. Gli spinaci sono una verdura molto versatile, dal gusto dolce che incontra i gusti di tutti, ma potete eventualmente sostituirli con altra verdura di vostro gradimento come le bietole oppure la borragine o altro. La pancetta dà quel po’ di gusto in più, ma potete ometterla se desiderate un piatto vegetariano. Anche arricchirlo con una bella spolverata di formaggio grattugiato a me sembra una buona idea.
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni4
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
Ingredienti
Preparazione
Far scongelare gli spinaci a temperatura ambiente oppure riscaldarli in un pentolino con qualche cucchiaio di acqua; tagliarli a pezzetti. Sbucciare le patate sciacquarle e tagliarle a dadini. In una pentola capiente mettere a bollire l’acqua e lessarvi i dadi di patate, dopo 5 minuti gettarvi anche i fusilli e cuocere per latri 10 minuti circa (bisognerà tenere conto del tempo di cottura della pasta). In una larga padella rosolare lo spicchio d’aglio, sbucciato e schiacciato, in qualche cucchiaio di olio, unire il rosmarino tritato finemente; eliminare l’aglio e unire la pancetta a cubetti, farla rosolare e unire gli spinaci, farli insaporire per qualche minuto, salare e pepare a piacere. Scolare la pasta e le patate e ripassarle nella padella con gli spinaci, aggiungere a piacere anche il formaggio grattugiato e mescolare.
Consigli vari
Per completare il menu potete preparare un secondo piatto come questo Fettine di coscia di tacchino con salsa o questo Pollo in salsa bianca alla bucarestina.
Altre ricette di primi piatti con gli spinaci le trovate di seguito, cliccando sui titoli: Fusilli con spinaci e formaggi al forno, Risotto spinaci e salmone, Fettuccine con gamberetti e spinaci, Fettuccine in bianco con spinaci e pollo, Rigatoni agli spinaci, Orecchiette con salsiccia e spinaci.
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Dosi variate per porzioni