Cuore al cioccolato

Il cuore al cioccolato, l’immancabile torta a forma di cuore di tutti i menu romantici, una fantastica torta al cioccolato, goduriosa, ricca e di sicura riuscita; senza difficoltà, neanche nella presentazione in quanto l’effetto sbriciolato ci salva da qualsiasi errore. Se non avete lo stampo a cuore potete preparare un pan di spagna rotondo e da lì ritagliare il cuore della grandezza desiderata. Inoltre vi do un simpatico consiglio che riservo ai più pigri oppure a chi ha poco tempo o è alle prime armi con la cucina ed è quello di sostituire il pan di spagna con la torta versa e inforna e la crema col budino al cioccolato.

Cuore al cioccolato
Cuore al cioccolato
  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di riposo1 Ora
  • Tempo di cottura45 Minuti
  • Porzioni6/8
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Per il pan di spagna

200 g burro
200 g zucchero
200 g farina 00
4 uova
200 g cioccolato fondente
1 pizzico sale
1 bustina lievito in polvere per dolci

Per la crema al cioccolato

500 ml latte
150 g zucchero
40 g farina 00
50 g cacao amaro in polvere
50 g burro (sciolto)

Per completare

500 ml panna da montare
zucchero a velo

Strumenti

Per preparare questo fantastico Cuore al cioccolato potrebbero esservi utili alcuni strumenti:

Preparazione

Pan di Spagna:

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria oppure nel forno a microonde per un paio di minuti mescolando dopo un minuto. Tagliare a dadini il burro e lasciarlo una mezz’oretta a temperatura ambiente. Montare insieme il burro morbido e lo zucchero, aggiungere le uova uno per volta, poi la farina, il cioccolato fuso e infine il lievito setacciato. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.

Preparare la crema al cioccolato

Mescolare farina, cacao e zucchero, aggiungere il burro fuso e diluire col latte. Porre sul fuoco e far sobbollire continuando a mescolare come per la crema pasticcera.

Composizione del dolce

Svuotare il pan di spagna creando una scatola e sbriciolare l’interno tenendo da parte le briciole.

Versare la crema calda nel pan di spagna e tenere in frigo finché la crema si è raffreddata fino ad essere a temperatura ambiente.

Montare la panna e metterla a cucchiaiate sul dolce.

Cospargere con le briciole di pan di spagna tenute da parte. Spolverizzare di zucchero a velo.

Se vi piace il cioccolato e siete in vena di coccole questo dolce è il prossimo da fare: Tortini al cioccolato col cuore fondente oppure Crostata con crema veloce al cioccolato

Altre ricette per una cena romantica le trovate di seguito: Mousse di orata su crostini, Salatini al Tonno, Tagliatelle alla crema di piselli e gamberetti, Risotto con ricciola affumicata alla curcuma, Orate in salsa bianca al limone, Gamberoni all’arancia e come contorno le patate che piacciono a tutti: Patate allo zafferano

Se vi piacciono le mie ricette seguitemi nella mia pagina facebook Le ricette di Un’idea al giorno e non dimenticate di mettere like e commentare per non perdervi le mie ricette in pagina. Seguitemi anche su Instagram e su Pinterest

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

4 Risposte a “Cuore al cioccolato”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.