Il cuore al cioccolato, l’immancabile torta a forma di cuore di tutti i menu romantici, una fantastica torta al cioccolato, goduriosa, ricca e di sicura riuscita; senza difficoltà, neanche nella presentazione in quanto l’effetto sbriciolato ci salva da qualsiasi errore. Se non avete lo stampo a cuore potete preparare un pan di spagna rotondo e da lì ritagliare il cuore della grandezza desiderata. Inoltre vi do un simpatico consiglio che riservo ai più pigri oppure a chi ha poco tempo o è alle prime armi con la cucina ed è quello di sostituire il pan di spagna con la torta versa e inforna e la crema col budino al cioccolato.
Ingredienti
Per il pan di spagna
Per la crema al cioccolato
Per completare
Strumenti
Per preparare questo fantastico Cuore al cioccolato potrebbero esservi utili alcuni strumenti:
Preparazione
Pan di Spagna:
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria oppure nel forno a microonde per un paio di minuti mescolando dopo un minuto. Tagliare a dadini il burro e lasciarlo una mezz’oretta a temperatura ambiente. Montare insieme il burro morbido e lo zucchero, aggiungere le uova uno per volta, poi la farina, il cioccolato fuso e infine il lievito setacciato. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.
Preparare la crema al cioccolato
Mescolare farina, cacao e zucchero, aggiungere il burro fuso e diluire col latte. Porre sul fuoco e far sobbollire continuando a mescolare come per la crema pasticcera.
Composizione del dolce
Svuotare il pan di spagna creando una scatola e sbriciolare l’interno tenendo da parte le briciole.
Versare la crema calda nel pan di spagna e tenere in frigo finché la crema si è raffreddata fino ad essere a temperatura ambiente.
Montare la panna e metterla a cucchiaiate sul dolce.
Cospargere con le briciole di pan di spagna tenute da parte. Spolverizzare di zucchero a velo.
Se vi piace il cioccolato e siete in vena di coccole questo dolce è il prossimo da fare: Tortini al cioccolato col cuore fondente oppure Crostata con crema veloce al cioccolato
Altre ricette per una cena romantica le trovate di seguito: Mousse di orata su crostini, Salatini al Tonno, Tagliatelle alla crema di piselli e gamberetti, Risotto con ricciola affumicata alla curcuma, Orate in salsa bianca al limone, Gamberoni all’arancia e come contorno le patate che piacciono a tutti: Patate allo zafferano
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Dosi variate per porzioni
Una torta cioccolatosa e cremosa è quello che ci vuole per San Valentino.
MMM è davvero molto goloso questo dolce, lo trovo perfetto per san valentino
Waoo una torta speciale che piace di sicuro a tutti
Ma che torta bella e soprattutto molto golosa