Crema di limoncello

Avete tanti limoni e non sapete come usarli? Ecco allora potete preparare la crema di limoncello, un liquore dal profumo e gusto intenso, abbastanza alcolico, naturalmente, ma è anche abbastanza attutito dalla presenza del latte. Dal momento che le bucce saranno l’ingrediente fondamentale della ricetta, i limoni dovranno essere biologici, acquistati così o meglio raccolti nel proprio giardino . Una metà del latte può essere sostituita dalla stessa quantità di panna. Di solito, quando si preparano liquori a base di bucce di agrumi il problema che rimane è quello di riutilizzare i tanti limoni che rimangono, per questo mi rimane da suggerirvi come conservarli: potete spremerne una parte dei limoni per ottenere il succo, da mettere poi negli stampi da ghiaccio, per averne sempre la giusta quantità da utilizzare nei vari piatti. Un’altra idea è quella di preparare la marmellata di limoni. E naturalmente potete usare il succo per aromatizzare pietanze salate o preparare torte e crostate con crema al limone.

Tante le ricette che si possono fare con i limoni