Macedonia di frutta fresca. Questa non è una ricetta, penso che chiunque possa fare una golosa macedonia, voglio solo farvi partecipi di quello che mi preparo in giornate calde e afose. Spesso l’accompagno con del gelato o uno yogurt magro che gli conferisce un sapore ancora più fresco. Ideale sia a merenda che come dolce a fine pranzo o cena, piace tanto anche ai bambini che solitamente la frutta e la verdura la rifiutano appena la vedono, io in questo sono ancora un po’ bambina 😉 seguitemi in cucina, c’è da pasticciare!
Macedonia di frutta fresca
Ingredienti per 4 persone:
- 300 g di ciliege
- 2 pesche
- 4 albicocche
- 200 fragole
- 2 kiwi
- 2 mele
- 1 limone solo succo
- 3 cucchiai di zucchero semolato
- qualche fogliolina di menta per guarnire
Utensili:
- insalatiere
- canovaccio
- snocciolatore per ciliege
- mestolo di legno
Procedimento:
Lavate e asciugate tutta la frutta.
Togliete il nocciolo alle ciliege, se non avete lo snocciolatore, con un coltellino tagliatele a metà e poi togliete il nocciolo con le mani, mettete in un insalatiera.
Sbucciate le mele e le pesche e fatele a tocchetti poi mettetele nell’insalatiera, versateci un po’ di succo di limone per non far annerire la mela e mescolate.
Fate a tocchetti anche le albicocche o a fettine come preferite e unitele al resto della frutta.
Togliete il picciolo alle fragole e fatele a fette, mettete le fragole con il resto della frutta e date una mescolata.
Sbucciate i kiwi e fateli a fette e uniteli al resto.
Versate tutto il succo del limone rimasto sulla frutta, lo zucchero e mescolate bene. Coprite con pellicola alimentare e mettete in frigo fino al momento di servire. Decorate con foglioline di menta fresca.
Potete unire alla frutta già presente, del melone, banane o altri tipi di frutta che vi piacciono, potete accompagnarla come vi ho detto in precedenza, con del gelato o dello yogurt come dolce a fine pasto.
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Così colorata e fresca!!! Buona