Verdure al parmigiano
Buona sera a tutti , oggi un contornino che si cuoce solo solo nel forno , a casa mia non è solo un contorno ma un piatto unico e molto gradito da tutti 🙂
Ingredienti per Verdure al parmigiano :
- 1 foglio di carta forno
- 5 grosse patate
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 2 cipolle
- 1 cavolfiore piccolo
- 3 carote
- olio evo
- sale
- parmigiano abbondante qb
Procedimento per Verdure al parmigiano
- sbucciate , lavate e tagliate le patate a quadrettoni e fatele bollire in acqua salata per 10 minuti
- scolatele e mettetele separate sulla leccarda ricoperta con carta forno
- Tagliate i peperoni , dopo averli lavati e privati dai semi e dalle parti bianche e tagliateli a listarelle e metteteli insieme alle patate
- Sbucciate le patate e tagliatele in 2 e mettete anche queste nella teglia
- Lavate e mondate il cavolfiore e fatelo sbollentare 10 minuti nell’acqua delle patate , se la pentola è abbastanza capiente , potete evitarvi 1 passaggio e bollire cavoli e patate insieme e metteteli nella teglia .
- Sbucciate le carote e tagliatele a listarelle lunghe , basterà tagliarle in 4 per lungo .
- Condite tutto con poco olio e sale e ricoprite con abbondante parmigiano
- Infornate a 200° per almeno 1 ora .