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Trofie con crema di broccoli

Trofie con crema di broccoli

Trofie con crema di broccoli

 

Un piatto semplicissimo da realizzare e molto buono , visto che siamo in piena stagione utilizziamo al massimo questa deliziosa verdura che oltre ad essere buonissima fa anche tanto bene !!!

Trofie con crema di broccoli

Ingredienti per Trofie con crema di broccoli

  • 1 kg di broccoletti
  • 100 g di trofie a persona
  • olio evo qb
  • 2 filetti di alici a persona
  • 1 spicchio d’aglio
  • Pane casereccio tostato (Facoltativo)

Procedimento per Trofie con crema di broccoli

  1. Lavate e tagliate i broccoli e fateli bollire in abbondante acqua salata
  2. Scolateli e nella stessa acqua cuocete le trofie
  3. Mentre le trofie cuociono , in un padellino fate soffriggere in un filo d’olio l’aglio e le alici fino a farle sciogliere .
  4. Saltete nell’olio i broccoletti e estraete l’aglio .
  5. Frullateli aggiungendo , se necessario , un pochino d’acqua di cottura della pasta .
  6. Condite le trofie con la crema di broccoli e se avete del pane casereccio fatelo tostare in padella con un filo d’olio e mettetelo sopra la pasta 😀