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torta rovesciata alle arance rosse

torta rovesciata alle arance rosse

Buongiorno a tutti, la settimana scorsa ho fatto una torta deliziosa con le arance rosse , il risultato è stato

per il mio palato stupefacente, fin troppo direi perché per 2 giorni il mio pensiero è stato quello di mangiarla continuamente.

Sarà che lo strato di arance croccanti ricoperte di un delizioso caramello agrumato si sposa divinamente con la sofficità della base profumata ma per me è stata una vera e propria lotta non mangiarla tutta e subito !

torta rovesciata alle arance rosse

A questo punto , se anche voi amate le torte con le caratteristiche che vi ho descritto non vi rimane che provarla !

P.s io ho utilizzato uno stampo rettangolare, se volete andrà benissimo anche uno stampo rotondo da 23 cm

torta rovesciata alle arance rosse

Ingredienti per la base caramellata :

  • 230 g di zucchero semolato
  • 160 ml di acqua
  • 2 arance rosse medie ( se preferite potrete usare quelle che avete in casa)

Ingredienti per l’impasto :

  • 220 g di farina
  • 3 uova
  • 150 g di zucchero
  • 100 g di olio di semi
  • 2 cucchiaini di lievito pane degli angeli
  • 1 yogurt alla vaniglia cremoso
  • 60 g di succo di arance rosse
  • la scorza grattugiata di mezza arancia

torta rovesciata alle arance rosse

Procedimento :

  1. lavate le arance e tagliatele con la buccia a fettine sottili
  2. mettere l’acqua e lo zucchero in una padella capiente
  3. scaldare il composto finché lo zucchero si sarà sciolto completamente
  4. aggiungere le fettine di arancia una accanto all’altra
  5. far caramellare a fuoco medio per circa 20 minuti facendo attenzione a non farle scurire troppo o bruciare
  6. Una volta pronte le fette di arancia rossa caramellata foderate lo stampo scelto con carta forno
  7. disponete le fettine di arancia ben dritte con il caramello rimasto
  8. dovrete sbrigarvi a compiere quest’operazione perché il caramello indurisce subito
  9. mettete da parte e procedete con la base soffice
  10. innanzitutto preriscaldate il forno a 160°
  11. montate in una ciotola le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso
  12. aggiungere yogurt succo di arancia e scorza grattugiata e frullate ancora
  13. aggiungere la farina setacciata e il lievito poco alla volta e mescolate con una frusta
  14. per ultimo aggiungete l’olio e sempre col frullino amalgamatelo bene al composto
  15. versare il composto sulla base di arance e caramello
  16. infornare e cuocere per 40 minuti circa , ma a 35 minuti vi consiglio di fare la prova stecchino
  17. fate riposare la torta 5/10 minuti e rovesciatela su un piatto
  18. liberatela delicatamente dalla carta forno e gustatela

Grazie per essere stati anche oggi con me a leggere la mia ricetta, per dubbi, chiarimenti,consigli o pareri vi invito a commentare qua nella sezione apposita  o a scrivermi sulla mia pagina Facebook una mamma in padella, vi basterà cliccare il nome in blu per essere reindirizzati alla pagina! Se vi è piaciuto il mio articolo, se vi è stato utile, condividetelo sulle vostre pagine social,se vi va di continuare a leggere le mie ricette,seguitemi anche sulle mie altre pagine sociali cliccando gli appositi bottoni che troverete in alto e alla fine di ogni articolo.A domani con una nuova ricetta !

Ringrazio per questa ricetta il blog Vale ho voglia di dolce che mi ha ispirata con la sua torta di mandarini rovesciata 😀