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torta nuda mascarpone e nutella

torta nuda mascarpone e nutella

avete presente quando volete fare un dolce ma avete pochissimo tempo e allo stesso modo volete anche fare bella figura? Ecco,questo è il mio caso, questa domenica all’ultimo minuto ho deciso di portare un dolce diverso, essendo stata invitata a pranzo fuori, ed ecco che è nata questa deliziosa torta nuda…

 

Questa ricetta è di una semplicità estrema, a partire dalla crema fredda, per finire alla base della torta.

torta nuda mascarpone e nutella

Per realizzarla vi occorreranno:

per la base, ingredienti secchi

  • 250 g di farina
  • 170 di zucchero
  • 3 cucchiai rasi di cacao amaro in polvere
  • 2 cucchiaini di lievito x dolci
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato

ingredienti umidi:

  • 250 g di latte
  • 90 g di olio di semi
  • 1 uovo
  • poche gocce di essenza vaniglia

per farcire:

  • 250 g di mascarpone freddo da frigo
  • 4 cucchiai colmi di nutella


torta nuda mascarpone e nutella

Procedimento:

  1. mescolare bene gli ingredienti secchi e umidi con una forchetta
  2. unire gli ingredienti umidi ai secchi e mescolare brevemente con una forchetta o con una frusta, giusto il tempo di inglobarli bene tra di loro, non mescolare a lungo o si indurirà l’impasto.
  3. mettere in una teglia rivestita di carta forno e infornare a 180° per circa 40 minuti ( se usate uno stampo da 18 come il mio) oppure se scegliete di farla più bassa e usare uno stampo più largo impiegherete molto meno a cuocerla, fate sempre la prova stecchino!!!
  4. Nel frattempo con le fruste mescolare bene mascarpone e nutella fino ad ottenere una crema liscia e omogenea
  5. sfornate la torta e lasciatela raffreddare.
  6. Una volta freddata tagliate dei dischi da circa 3 cm l’uno e farcite con  la crema fredda
  7. riponete in frigo fino 10 minuti prima di consumarla.
  8. ed ecco pronta una deliziosa torta nuda mascarpone e nutella !!!

torta nuda mascarpone e nutella