Torta di mele di mamma manu

Torta di mele di mamma manu

Buongiorno a turri , oggi uno dei miei cavali di battaglia , una torta di mele soffice e profumata , niente bilancia o strumenti da sporcare , solo voi , un cucchiaio e una frusta , ma nulla vi vieta di usare un frullino o la planetaria , io a volte la faccio in un modo a volte in un’altro ma il risultato è sempre ottimo 🙂

Ingredienti :

• 3/4 mele sbucciate , tagliate a spicchi sottili e messe a bagno in acqua e mezzo limone
• 4 uova
• 15 cucchiai di zcchero colmi
• 250 g di burro fuso
• scorza di 1 limone grattugiata
• 20 cucchiai di farina colmi + 1 bustina di lievito pane degli angeli
• 1/2 bicchierino di amaretto di saronno ( o strega)
• 1/2 bicchiere di latte

1. Sbucciate le mele e mettetele a bagno tagliate a spicchi in acqua e limone
2. sbattete le uova con lo zucchero ,
3. dopodiche’ aggiungete la scorza di limone , il burro ,il latte e farina + lievito setacciati poco per volta a cucchiaiate, continuando a frullare con le fruste ,
4. aggiungete il liquore e date un’ultima mescolata.
5. distribuite il composto in una teglia imburrata e infarinata ,
6. scolate le mele e mettetele nella torta verticalmente a raggiera
7. spolverizzate di zucchero semolato e infornate a 180° x 45 minuti circa

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