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Torta di carote

Torta di carote

Torta di carote

 

Buon pomeriggio a tutti , l’autunno è arrivato e il colore predominante è l’arancione , ed è con questo colore che Oggi vi propongo la torta preferita da mia figlia , una torta di carote semplice, con pochi ingredienti , senza mandorle e senza burro , soffice come una nuvola …

Torta di carote

per preparare questa semplice e gustosa Torta di carote vi serviranno i seguenti

ingredienti :

  • 3 uova
  • 300 g di zucchero (io metto 100 semolato + 200 di canna)
  • 200 g olio di semi
  • 300 g di farina
  • 1 bustina di lievito
  • 400 g di carote

procedimento per Torta di carote :

  1. pulire le carote e tritarle al mixer o grattugiarle
  2. montare le uova con lo zucchero , aggiungere l’olio e mescolare.
  3. unire farina e lievito setacciati e continuare a montare con le fruste
  4. aggiungere le carote e inglobarle con una spatola
  5. mettere l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata o meglio ancora ricoperta con carta forno , per evitare di aggiungere grassi inutili
  6. Infornare a 180° x 35 minuti circa
  7. Spolverizzatela con zucchero a velo una volta fredda

 

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