Torta bounty

Torta bounty

L’altro giorno,è stato il compleanno di mio marito e come ogni anno gli ho preparato una torta da candelina .

Nel weekend mi sono ripromessa di farne un’altra per festeggiare il suo compleanno e quello di un nostro caro amico insieme ,

ed ecco qua la torta Bounty , vista sul blog della mia amica Layla “ dulcisss in forno ”  che a mia volta ho leggermente modificato .

La torta è meravigliosa davvero non potete assolutamente lasciarlvela scappare anche perché prepararla è davvero un gioco da ragazzi !!!

Torta bounty

• Passiamo adesso gli ingredienti
• 230 grammi di biscotti digestive
• 90 grammi di burro fuso
• Per la crema :
• 250 grammi di ricotta
• 200 grammi di formaggio spalmabile
• 200 ml di panna fresca
• 100 grammi di zucchero a velo
• 100 grammi di farina di cocco rapè
• 9 grammi di gelatina in fogli
• 50 grammi di panna liquida per sciogliere la gelatina
• Per la ganache
• 200 grammi di panna fresca
• 50 grammi di crema di nocciole
• 150 g di cioccolato fondente

Torta bounty

1. Procedimento :
2. Frullate i biscotti fino a ridurli in polvere
3. Aggiungete il burro fuso  alla farina di biscotti amalgamandolo bene
4. Ricoprite il fondo dello stampo a cerniera compattando bene lo strato di biscotto aiutandovi col fondo di un bicchiere
5. Lasciate riposare il fondo in frigorifero per circa 30 minuti
6. Mettete i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti
7. Montate la panna e mettetela da parte
8. In una ciotola mettete la ricotta e il formaggio spalmabile e lo zucchero a velo e frullate con un frullino fino ad ottenere una crema liscia omogenea
9. Mettere la gelatina in un pentolino insieme a 50 grammi di panna sciogliere A fuoco lento per circa un minuto
10. Unite alla crema di ricotta la gelatina sciolta nella panna e la farina di cocco
11. Montate bene con le fruste
12. In ultimo incorporare la panna con una spatola dall’alto verso il basso creando una crema soffice
13. Versiamo la crema ottenuta sul fondo di biscotti e livelliamo bene col dorso di un cucchiaio
14. Mettiamo in frigo a riposare per un’ora
15. Prepariamo la ganache al cioccolato facendo scaldare la panna sul fornello , non appena la panna accenna a prendere il bollore spegnetela  , unite la cioccolata spezzettata e la crema di nocciole
16. Lasciate raffreddare la ganache per circa 15 / 20 minuti superficie della nostra torta
17. Mettete tutto in frigo a riposare per almeno 3 ore
18. Adesso la vostra torta Bounty sarà pronta per essere gustata!!!

Vi ricordo che se avete qualche domanda volete contattarmi potete scrivermi sul blog nella sezione commenti oppure sulla mia pagina facebook Una mamma in padella in maniera molto più diretta

Grazie a tutti per essere stati con me nella mia cucina anche questa sera , vi aspetto domani con una nuova ricetta !!!