Tiramisù classico di una mamma in padella
Io amo il tiramisù e la versione classica è quella che preferisco , ipercalorica ma che goduria !!! Lo faccio 1 volta l’anno e quando lo preparo ne faccio in abbondanza e lo conservo in congelatore …
Ingredienti per
Tiramisù classico di una mamma in padella
- 6 uova fresche
- 8 cucchiai di zucchero semolato
- 750 g di mascarpone
- 600 g di savoiardi
- 2 tazze di caffè
- 1 bicchierino di borsci se lo avete
- q.b. cacao amaro in polvere
Procedimento per
Tiramisù classico di una mamma in padella
- Per prima cosa separare i tuorli dagli albumi
- Montare gli albumi a neve e metterli da parte
- Montare i tuorli con lo zucchero creando un composto spumoso e ben montato
- Aggiungiamo adesso il mascarpone alla crema facendola risultare bella liscia e senza grumi
- Unire gli albumi montati a neve delicatamente facendo attenzione a non smontarli
- Bagnate i savoiardi nel caffè amaro aromatizzato col borsci e formate la base nella vostra pirofila
- ricoprite con metà crema e fate un’altro strato di biscotti
- ricoprite con la crema rimanente e spolverizzate con cacao amaro , circa 3 cucchiai
- Lasciate riposare in frigo x 2/3 ore
- togliete dal frigo , fate le porzioni e servitelo freddo
- se volete il tiramisù si può conservare in frigo anche in mono porzioni
Grazie per essere stati anche oggi con me a leggere la mia ricetta , per dubbi , chiarimenti ,
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A domani con una nuova ricetta !