Spaghettoni funghi salsiccia e zafferano
Buon pranzo a tutti , oggi vigilia e per pranzo vi consiglio un piatto veloce , una pasta molto buona e saporita da preparare non solo nei giorni di festa ma tutto l’anno !!!
Ingredienti per Spaghettoni funghi salsiccia e zafferano
- 100 g di spaghettoni a persona (io ho usato quelli ruvidi quadrati)
- 1 bustina di zafferano
- 1 spicchio d’aglio
- olio evo qb
- 1 confezione da 250 g di funghi misti surgelati (max per 4 persone)
- 200 g di salsiccia
- 1/2 dado classico
- prezzemolo
Procedimento per Spaghettoni funghi salsiccia e zafferano
- Mettere in un padellino 1 filo d’olio evo e far dorare lo spicchio d’aglio
- Aggiungere i funghi e nonappena avrenno preso “bollore” aggiungere la salsiccia e mezzo bicchiere d’acqua e il dado e far cuocere fino al totale assorbimento dell’acqua .
- Nel frattempo in una pentola portare a bollore dell’acqua salata in cui cuocerete la pasta dopo aver aggiunto la bustina di zafferano .
- Scolate la pasta al dente , mantecatela con i funghi , finite la cottura e spolverizzate di prezzemolo tritato molto fine .
- Impiattate e se gradite macinate del pepe .
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