Spaghetti integrali zucchine e carote
Siete appesantiti da portate e portate di cibo buonissimo ma ultra elaborato e quantitativamente esagerato ? eccovi la mia proposta per oggi 🙂
Ingredienti per Spaghetti integrali zucchine e carote
- Linguine o spaghetti integrali (io ho usato linguine integrali barilla)
- 2 carote
- 2 zucchine
- 1 cipolla
- olio evo qb
- 4/5 cucchiai di salsa di soya o a seconda dei vostri gusti
Procedimento per Spaghetti integrali zucchine e carote :
- Pulite la cipolla e tagliatela a spicchi medi
- Lavare le zucchine e le carote
- togliere la pelle dalle carote e tagliarle a striscette sottili insieme alle zucchine
- In una wok o in una padella antiaderente mettete un filo d’olio e rosolare la cipolla
- versarci le verdure e farle cuocere e saltare a fuoco vivace per 3/4 minuti
- nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata e quando sarà bella al dente scolatela e fatela saltare nelle verdure
- spegnete il fuoco e condite con salsa di soya a piacere
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