Spaghetti integrali zucchine e carote

Spaghetti integrali zucchine e carote

 

Siete appesantiti da portate e portate di cibo buonissimo ma ultra elaborato e quantitativamente esagerato ? eccovi la mia proposta per oggi 🙂

 

Spaghetti integrali zucchine e carote

Ingredienti per Spaghetti integrali zucchine e carote

  • Linguine o spaghetti integrali (io ho usato linguine integrali barilla)
  • 2 carote
  • 2 zucchine
  • 1 cipolla
  • olio evo qb
  • 4/5 cucchiai di salsa di soya o a seconda dei vostri gusti

Procedimento per Spaghetti integrali zucchine e carote :

  1. Pulite la cipolla e tagliatela a spicchi medi
  2. Lavare le zucchine e le carote
  3. togliere la pelle dalle carote e tagliarle a striscette sottili insieme alle zucchine
  4. In una wok o in una padella antiaderente mettete un filo d’olio e rosolare la cipolla
  5. versarci le verdure e farle cuocere e saltare a fuoco vivace per 3/4 minuti
  6. nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata e quando sarà bella al dente scolatela e fatela saltare nelle verdure
  7. spegnete il fuoco e condite con salsa di soya a piacere

 

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