Spada al sesamo e riso integrale

Buongiorno a tutti , oggi pranzetto speciale per il mio maritino , una volta tanto ahahaha mi è stato fatto notare da una coppia di amici , Danilo e Federica , che , ogni volta che faccio un piatto e vi metto la presentazione , scrivo sempre che è stato ideato per Emma (ed è così perchè per prima cosa mio marito non pranza a casa e poi essendo noi a dieta , rimane lei la super privilegiata dei pranzetti golosi ,noi mangiamo prevalentemente insalata quinoa , cous cous e risi integrali e anche in quel caso metto ingredienti che possano piacere a Emma … ) , quindi col patteggio direi che 1 riceta ogni 6 mesi la farò anche per lui ;D ;D

Ingredienti per 2 persone :

2 fette di spada
sesamo
olio evo
riso integrale
1 manciata di rucola
10 pomodorini
2 cucchiai di parmigiano

Procedimento :

per prima cosa mettete a lessare il riso integrale in acqua e dado granulare , seguendo i tempi riportati sulla scatola , io ci meto circa 15 minuti
scolate il riso e lasciatelo raffreddare bene , dopodichè conditelo con i pomodorini lavati e tagliati in 4 , la rucola spezzettata e il parmigiano
Tagliate a pezzettoni lo spada e panatelo col sesamo
in un padellino mettete olio evo a scaldare , poi metteteci su lo spada panato e cuocetelo 3 minuti circa per lato , dipende dallo spassore , mantenete la fiamma media per dorare leggermente il sesamo
adesso non vi rimane che impiattare e gustare il vostro piatto bello e sano 😀