Rustico leccese

Rustico leccese

 

Buongiorno a tutti eccomi con una nuova ricetta tutta per voi targata airfryer Philips , una vera rivoluzione nella mia cucina , per capire meglio di cosa si tratta cliccate QUA .

I rustici leccesi sono un classico della rosticceria Salentina , si mangiano sia a colazione che a cena , ma anche come aperitivo o merenda a metà mattina , oggi vi spiego come prepararli in casa con la vostra airfryer oppure nel forno di casa …

 

Dosi per 4 persone

Difficoltà : semplice

Tempo di preparazione : 5 minuti preparazione + 8/10 di cottura in airfry a 180°

Rustico leccese

Ingredienti :

• 3 rotoli di pasta sfoglia
• una mozzarella
• 150 g di besciamella fatta con 25 g di burro,25 g  di farina , 250 ml di latte , sale e noce moscata
• 2 pomodori pelati spezzettati
• pepe
• un uovo intero per spennellare la superficie

Rustico leccese

Procedimento

1. Per prima cosa fate la besciamella ,  facendo sciogliere il burro , aggiungendo poi la farina e una volta colorito il composto (2/3 minuti circa continuando a mescolare ) aggiungete il latte tiepido e fate cuocere fino a raggiungere la densità desiderata , tipo una crema pasticcera non troppo dura nè troppo fluida .
2. Ricavate dalla sfoglia dei cerchi della dimensione che preferite , calcolate che i rustici sono grandi come il palmo di una grossa mano , per ogni rustico vi occorreranno 3 cerchi
3. ecco il procedimento fotografato …
4. Assemblaggio : su un disco di sfoglia mettete un cucchiaio di besciamella mischiata col pepe creando un solco al centro e adagiandoci sopra pezzetti di mozzarella e pezzetti di pomodoro pelato sbriciolato.
5. Richiudete con un-altro disco di sfoglia facendo uscire l-aria , come per i ravioli.
6. adagiate tutto in torno il cerchio ad anella di sfoglia
7. spennellate e adagiateli su dei quadratini di carta forno e disponeteli silla griglia della vostra airfryer
8. Preriscaldate la macchina a 180° per 5 minuti e inserite la griglia , i rustici saranno pronti in 8/10 minuti

 

 

 

”   Per fortuna in cucina c’è Philips “

Questa ricetta è frutto del progetto di collaborazione tra Philips e Cookaround “Per fortuna in Cucina c’è Philips”

con l’obiettivo di sensibilizzare sul tema dell’alimentazione sana. Grazie all’innovazione,

Philips si impegna a fornire soluzioni tecnologiche che permettano di nutrirsi in maniera sana,

più facilmente e più spesso.
La ricetta è stata realizzata con Airfryer Philips HD9220/20 – provalo con la promozione “Soddisfatti o Rimborsati – 30giorni” http://www.philips.it/c-p/HD9220_20/viva-collection-airfryer-con-tecnologia-rapid-air
Scopri di più su Airfryer: http://www.philips.it/c-m-ho/cottura/airfryer-top

In più , se foste curiosi di scoprire meglio questa macchina e vi piacerebbe acquistarla ,

in quanto miei follower vi è stato riservato uno sconto speciale del 25% !!!

Andando sul sito , una volta aggiunto il prodotto al carrello , Dovrai inserire il codice sconto “PHILIPSCOOKAROUND16” all’interno del carrello
della spesa nella sezione “Codice Promozionale”

 

Se vi è piaciuto il mio articolo , se vi è stato utile e se vi va di continuare a leggere le mie ricette , seguitemi anche sulle mie pagine sociali cliccando gli appositi bottoni che troverete in alto e alla fine di ogni articolo . Aiutatemi a sostenere il mio lavoro condividendo questo post e quelli che più preferite nelle vostre bacheche . , a voi non costa nulla e per me è un grosso aiuto !!!
Se ti servono chiarimenti , delucidazioni e consigli scrivimii qua sul mio blog nei commenti oppure per una risposta più immediata contattami tramite la mia pagina Facebook una mamma in padella .

Vi invito a seguirmi anche nel mio nuovo blog Cucina con mamma dove troverete tante ricette leggere ideali da preparare tutti i giorni !!

Grazie a tutti per essere stati con me nella mia cucina anche oggi , vi aspetto domani con una nuova ricetta !!