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risotto zucca speck e noci

risotto zucca speck e noci

Buongiorno a tutti, oggi risotto goloso, eh sì, perché questo risottino è stato insaporito con degli ingredienti che insieme si sposano alla perfezione , zucca noci e speck, ottimo connubio dovete assolutamente provarlo !

Tutti in tavola quindi, oggi c’è il risotto zucca speck e noci, venite a leggere gli ingredienti per vedere se avete tutto l’occorrente per realizzarlo insieme a me

risotto zucca speck e noci

Tutti a tavola quindi, oggi c’è il risotto zucca speck e noci, venite a leggere gli ingredienti per vedere se avete tutto l’occorrente per realizzarlo insieme a me

risotto zucca speck e noci

  • Ingredienti per 2 persone
  • Un filo d’olio
  • una cipolla piccola
  • 150 grammi di zucca tagliata a quadratini
  • 4 bicchieri di plastica colmi di riso per risotti
  • Un litro di brodo, io lo faccio col dado granulare non mi uccidete ma a me piace anche così 🙂
  • 5 fette di speck
  • 6 gherigli di noci
  • 2 cucchiai di parmigiano

 

risotto zucca speck e noci

  1. In una pentola ( anche antiaderente ) mettete l’olio e la cipolla tagliata piccola piccola,
  2. fate appassire e aggiungete la zucca ben pulita e tagliata a quadratini piccoli
  3. Lasciate ammorbidire la zucca per circa 3-4 minuti, tenendola d’occhio e rigirandola di continuo,
  4. dopodiché aggiungete il sito e fatelo tostare per circa 2 minuti
  5. Sfumate con due mestoli di brodo e continuate così ,
  6. aggiungete un mestolo di brodo per volta ogni volta che si assorbirà finché il riso non sarà al dente
  7. A questo punto in un padellino antiaderente mettete giusto un filo d’olio e lo speck sbriciolato grossolanamente con le mani,
  8. fatelo diventare bello croccante e mettetelo da parte
  9. Il riso adesso dovrebbe essere cotto,
  10. spegnete la fiamma e conditelo con il parmigiano, metà dello speck croccante e metà delle noci che avrete sbriciolato sempre con le mani .
  11. Amalgamate bene il tutto , impiattare il risotto guarnitelo con lo speck e le noci rimanenti .

 

 

Grazie per essere stati anche oggi con me a leggere la mia ricetta , per dubbi , chiarimenti ,

consigli o pareri vi invito a commentare qua nella sezione apposita  o a scrivermi sulla mia pagina

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A domani con una nuova ricetta !