Risotto rosso

Risotto rosso

 

Buonasera a tutti, oggi sono qui per proporvi una ricetta che fa impazzire i bambini, il risotto rosso, semplicissimo da preparare ma davvero molto buono e loro occhi scenografico …

Risotto rosso

Ingredienti
Un filo d’olio
Mezza cipolla dorata
Un bicchiere di riso a persona
Un bicchiere di passata di pomodoro ( io uso Mutti )
Un litro di brodo di dado granulare
Parmigiano quanto basta

Procedimento
Una pentola antiaderente mettere un filo d’olio e rosolateci la cipolla tagliata piccola piccola , io addirittura la frullo perché alla mia Emma non piace sentire la cipolla sotto ai denti .
Una volta rosolata la cipolla aggiungete il riso e fatelo tostare
Aggiungete un mestolino di brodo e il bicchiere di passata di pomodoro
Portate a cottura il riso aggiungendo un mestolino di brodo per volta
Spegnete la fiamma quando il riso sarà cotto e ancora bello cremoso
Aggiungete a questo punto una bella manciata di parmigiano , mescolate vigorosamente e servite subito in tavola .

 

 

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2 Risposte a “Risotto rosso”

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