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risotto finocchi e zafferano bimby

risotto finocchi e zafferano bimby

 

Buongiorno a tutti miei cari lettori, la ricetta che sto scrivendo oggi è, a casa mia ultra gettonata, un risotto cremoso e delicato

che va benissimo anche per i più piccoli, ma non solo, anche i più grandi e esigenti troveranno questo risotto davvero delizioso.

Genuino e di stagione, il risotto finocchi e zafferano metterà tutti d’accordo …

 

risotto finocchi e zafferano bimby

INGREDIENTI:

  • 150 g di finocchi a fettine sottili
  • 40 g di olio evo
  • 20 g di riso carnaroli
  • 750 g di acqua calda
  • 1 dado classico
  • 1 bustina di zafferano
  • 2 rametti di timo fresco
  • pepe qb a piacere

PREPARAZIONE per 4 persone:

  1. mettere nel boccale il finocchio, l’olio e insaporire : 4 min./120°C/vel cucchiaio
  2. aggiungere il riso, farlo tostare senza misurino 2 min./100°C/vel.1
  3. unire l’acqua calda,il dado, lo zafferano e il timo
  4. cuocere con la griglia o il cestello al posto del misurino
  5. Digitare il tempo di cotturadel riso che avete scelto/100°C//vel. cucchiaio 
  6. una volta pronto lasciare riposare 1 minuto nel boccale
  7. trasferire in una risottiera e spolverizzare di pepe o parmigiano a piacere
  8. servire ben caldo

 

Spero che anche questa ricetta vi sia piaciuta, a presto con una nuova ricetta per tutta la famiglia 🙂