risotto finocchi e zafferano bimby

Buongiorno a tutti miei cari lettori, la ricetta che sto scrivendo oggi è, a casa mia ultra gettonata, un risotto cremoso e delicato

che va benissimo anche per i più piccoli, ma non solo, anche i più grandi e esigenti troveranno questo risotto davvero delizioso.

Genuino e di stagione, il risotto finocchi e zafferano metterà tutti d’accordo …

risotto finocchi e zafferano bimby

INGREDIENTI:

• 150 g di finocchi a fettine sottili
• 40 g di olio evo
• 20 g di riso carnaroli
• 750 g di acqua calda
• 1 dado classico
• 1 bustina di zafferano
• 2 rametti di timo fresco
• pepe qb a piacere

PREPARAZIONE per 4 persone:

1. mettere nel boccale il finocchio, l’olio e insaporire : 4 min./120°C/vel cucchiaio
2. aggiungere il riso, farlo tostare senza misurino 2 min./100°C/vel.1
3. unire l’acqua calda,il dado, lo zafferano e il timo
4. cuocere con la griglia o il cestello al posto del misurino
5. Digitare il tempo di cotturadel riso che avete scelto/100°C//vel. cucchiaio 
6. una volta pronto lasciare riposare 1 minuto nel boccale
7. trasferire in una risottiera e spolverizzare di pepe o parmigiano a piacere
8. servire ben caldo

Spero che anche questa ricetta vi sia piaciuta, a presto con una nuova ricetta per tutta la famiglia 🙂