Riso Shanghai ricetta
Buongiorno a tutti , eccomi qui oggi con un’altra ricetta cinese , spero piaccia a voi come a me e alla mia famiglia . Eccovi subito i semplici ingredienti che vi serviranno per realizzare questo riso .
Ingredienti per Riso Shanghai ricetta :
- 6 bicchieri di riso bianco
- 1 cipolla
- 300/400 g di pisellini finissimi surgelati
- 1 dado classico + mezzo dado classico
- olio evo qb
- 2oo g di cotto a dadini piccoli piccoli
- 300 g di gamberi sgusciati
- 3 seppie pulite
- 3 uova
Procedimento Riso Shanghai ricetta:
- mettere a lessare il riso in abbondante acqua condita con un dado , scolatelo al dente e lasciatelo freddare
- in un padellino con un filo d’olio fate appassire mezza cipolla , aggiungete i pisellini , ricopriteli rasi con l’acqua e mezzo dado e cuoceteli fino al totale assorbimento dell’acqua a fuoco medio e lasciate da parte
- in un padellino con un filo d’olio fate rosolare i dadini di cotto e mettete da parte
- in un padellino con un filo d’olio strapazzate le uova e mettetele da parte
- in un padellino con un filo d’olio cuocete i gamberi sgusciati per circa 4 minuti e mettete da parte
- stesso procedimento per le seppie , io le ho tagliate in rettangoli e li ho incisi con un coltello , in un pentolino con un filo d’olio li ho fatti saltare per 3/4 minuti
- Unite uno alla volta tutti gli ingredienti tra di loro e mescolate delicatamente
- potrete consumare il vostro riso subito oppure conservarlo coperto da pellicola in frigo.