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Riso alla cantonese

Riso alla cantonese

 

Buon pomeriggio a tutti , oggi vi propongo uno dei miei cavalli di battaglia , il Riso alla cantonese , ricetta deliziosa e semplicissima da realizzare ma da seguire alla lettera se si vuole avere il risultato desiderato .

Riso alla cantonese

Ingredienti per Riso alla cantonese per 4 persone:

  • olio evo qb
  • 5 bicchieri di plastica di riso
  • 200 g di prosciutto cotto a dadini
  • mezza cipolla
  • 200 g di pisellini finissimi surgelati
  • mezzo dado
  • 4 uova
  • salsa di soya per chi la gradisce

Procedimento per Riso alla cantonese :

  1. Mettere a lessare il riso in una padella con abbondante acqua salata e scolatelo al dente in uno scola pasta per farlo raffreddare
  2. In un pentolino mettete un filo d’olio , fate appassire la cipolla , aggiungete i pisellini e il mezzo dado , ricopriteli d’acqua e portateli a cottura facendo assorbire tutta l’acqua e uniteli al riso che nel frattempo avrete trasferito in un’insalatiera.
  3. in un’altro padellino con un filo d’olio fate rosolare i dadini di cotto e aggiungeteli al riso
  4. Nell’ultimo padellino , io uso quello del prosciutto , aggiungete 1 filo d’olio e strapazzate le uova , una volta pronte aggiungetele al riso , mescolate tutto e conservate in frigo o gustate subito .

 

 

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