Riso alla cantonese
Buon pomeriggio a tutti , oggi vi propongo uno dei miei cavalli di battaglia , il Riso alla cantonese , ricetta deliziosa e semplicissima da realizzare ma da seguire alla lettera se si vuole avere il risultato desiderato .
Ingredienti per Riso alla cantonese per 4 persone:
- olio evo qb
- 5 bicchieri di plastica di riso
- 200 g di prosciutto cotto a dadini
- mezza cipolla
- 200 g di pisellini finissimi surgelati
- mezzo dado
- 4 uova
- salsa di soya per chi la gradisce
Procedimento per Riso alla cantonese :
- Mettere a lessare il riso in una padella con abbondante acqua salata e scolatelo al dente in uno scola pasta per farlo raffreddare
- In un pentolino mettete un filo d’olio , fate appassire la cipolla , aggiungete i pisellini e il mezzo dado , ricopriteli d’acqua e portateli a cottura facendo assorbire tutta l’acqua e uniteli al riso che nel frattempo avrete trasferito in un’insalatiera.
- in un’altro padellino con un filo d’olio fate rosolare i dadini di cotto e aggiungeteli al riso
- Nell’ultimo padellino , io uso quello del prosciutto , aggiungete 1 filo d’olio e strapazzate le uova , una volta pronte aggiungetele al riso , mescolate tutto e conservate in frigo o gustate subito .
Se vi piacciono le mie ricette seguitemi anche sulla mia pagina Facebook