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Rigatoni ricotta rucola e pomodorini

Rigatoni ricotta rucola e pomodorini

Rigatoni ricotta rucola e pomodorini

 

Eccovi la pasta che mi ha chiesto oggi Emma , buona intenditrice lei ahahahha

purtroppo al posto della rucola voleva il basilico ma , col freddo che fa ,

il basilico fresco non sono riuscita a reperirlo , quindi lo ho sostituito con la rucola che ha un pò

scartato e un pò mangiato 😀

 

tutti in tavola , oggi prepariamo i rigatoni ricotta rucola e pomodorini , venite a leggere gli ingredienti

che vi occorrono per prepararle insieme a me

Rigatoni ricotta rucola e pomodorini

 

Rigatoni ricotta rucola e pomodorini

Ingredienti :

  • 80 g di rigatoni a persona se sono bambini 40 g
  • 200 g di ricotta freschissima
  • rucola qb
  • 10 pomodorini ciliegino
  • parmigiano in scaglie qb

Rigatoni ricotta rucola e pomodorini

Procedimento :

  1. Fate cuocere i rigatoni in una pentola con abbondante acqua salata
  2. Lavate i pomodorini e tagliateli in 2 o in 4
  3. Lavate e spezzettate la rucola
  4. Setacciate la ricotta ben scolata dal suo siero con un colino
  5. Scolate la pasta e conditela amalgamandola bene con la ricotta ,
  6. aggiungete i pomodorini e la rucola e condite con un filo d’olio
  7. fate riposare la pasta qualche minuto mescolando di tanto in tanto
  8. cospargete la superficie con il parmigiano in scaglie
  9. un’ultima mescolata e impiattate guarnendo i vostri piatti con altre scaglie di parmigiano

 

Grazie per essere stati anche oggi con me a leggere la mia ricetta , per dubbi , chiarimenti ,

consigli o pareri vi invito a commentare qua nella sezione apposita  o a scrivermi sulla mia pagina

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A domani con una nuova ricetta !