Rigatoni ricotta rucola e pomodorini
Eccovi la pasta che mi ha chiesto oggi Emma , buona intenditrice lei ahahahha
purtroppo al posto della rucola voleva il basilico ma , col freddo che fa ,
il basilico fresco non sono riuscita a reperirlo , quindi lo ho sostituito con la rucola che ha un pò
scartato e un pò mangiato 😀
tutti in tavola , oggi prepariamo i rigatoni ricotta rucola e pomodorini , venite a leggere gli ingredienti
che vi occorrono per prepararle insieme a me
Rigatoni ricotta rucola e pomodorini
Ingredienti :
- 80 g di rigatoni a persona se sono bambini 40 g
- 200 g di ricotta freschissima
- rucola qb
- 10 pomodorini ciliegino
- parmigiano in scaglie qb
Rigatoni ricotta rucola e pomodorini
Procedimento :
- Fate cuocere i rigatoni in una pentola con abbondante acqua salata
- Lavate i pomodorini e tagliateli in 2 o in 4
- Lavate e spezzettate la rucola
- Setacciate la ricotta ben scolata dal suo siero con un colino
- Scolate la pasta e conditela amalgamandola bene con la ricotta ,
- aggiungete i pomodorini e la rucola e condite con un filo d’olio
- fate riposare la pasta qualche minuto mescolando di tanto in tanto
- cospargete la superficie con il parmigiano in scaglie
- un’ultima mescolata e impiattate guarnendo i vostri piatti con altre scaglie di parmigiano
Grazie per essere stati anche oggi con me a leggere la mia ricetta , per dubbi , chiarimenti ,
consigli o pareri vi invito a commentare qua nella sezione apposita o a scrivermi sulla mia pagina
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A domani con una nuova ricetta !