Raimbow cookies

Raimbow cookies

Buongiorno a tutti , eccovi dei simpatici biscottini che si fanno in un baleno e che per via degli zuccherini suppongo , invogliano tanto i bimbi a dare un bel morso , mia figlia voleva provarci mentre erano ancora congelati ahahaha

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Ingredienti per Raimbow cookies

  • 500 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 230 g di burro
  • 1 cucchiaino di lievito pane degli angeli
  • zuccherini colorati

Procedimento per Raimbow cookies

  1. Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti , tranne gli zuccherini e impastate con il robot o la planetaria o con le mani fino ad ottenere un bel panetto di frolla
  2. Dare alla frolla una forma cilindrica e passarla negli zuccherini
  3. Riporre il cilindro in frigorifero da 30 minuti a 1 ora almeno (io lo mo messo in un sacchettino per surgelati in congelatore x 30 minuti )
  4. Estraete il panetto oramai duro e con un coltello ricavate dei biscotti
  5. Sistemate i biscotti su una leccarda foderata con carta forno
  6. Infornate una teglia per volta a 170° per 15/20 minuti
  7. Sfornateli e lasciateli freddare
  8. Spolverate con abbondante zucchero a velo
  9. Chiudeteli in appositi sacchetti o in una scatola di latta e assaggiateli il giorno dopo , se lo fate subito non avranno lo stesso sapore e si sbricioleranno

 

 

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