Pomodori ripieni di riso
miei cari lettori , oggi vi propongo una ricetta che mi ricorda tanto la mai infanzia e la mia mamma , anche se , ora che ci penso , non le ho mai chiesto come lei facesse i pomodori ripieni di riso …
I pomodori ripieni di riso , sono un tipico piatto laziale , si condisce il riso in anticipo e poi si fa cuocere in forno con il suo involucro di pomodoro , una vera genialata !!!
Adesso non vi rimane che provarli anche voi e mi raccomando , fatemi sapere se vi sono piaciuti !!!
Pomodori ripieni di riso
Ingredienti per 4 pomodori ripieni :
- 4 pomodori belli grossi
- 3 bicchieri di riso
- olio evo qb
- sale
- pepe
- besilico e prezzemolo
- 1 spicchio d’aglio
Pomodori ripieni di riso
Procedimento :
- Lavare i pomodori , tagliare la calotta superiore e svuotarli con un cucchiaio
- mettete la polpa dei pomodori nel passaverdure e passatela , io faccio col coltello
- in una ciotolina mettete il riso , la polpa e i succhi dei pomodori, prezzemolo e basilico , l’aglio olio sale e pepe e lasciate a macerare per 2 ore
- trascorso il tempo mettete il riso nei pomodori ,eliminando l’aglio , richiudete con le calotte e infornate per 1 ora a 180°
- se avete delle patate conditele con olio e infornatele insieme ai pomodori , sarà un’ottimo contorno 🙂
Grazie per essere stati anche oggi con me a leggere la mia ricetta , per dubbi , chiarimenti ,
consigli o pareri vi invito a commentare qua nella sezione apposita o a scrivermi sulla mia pagina
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A domani con una nuova ricetta !