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Pomodori ripieni di riso e carciofi

Pomodori ripieni di riso e carciofi

Pomodori ripieni di riso e carciofi

Io amo i carciofi , li mangerei in tutte le salse , invece mia figlia va matta per i pomodori , così ho deciso di unire le due cose e ho creato questi deliziosi pomodori ripieni di riso pomodori e carciofi.

I pomodori ripieni di riso e carciofi sono possono essere considerati un primo piatto o un piatto unico molto valido da proporre a tutta la famglia .

Pomodori ripieni di riso e carciofi

 

Pomodori ripieni di riso e carciofi

Ingredienti :

  • 4/6 pomodori grossi da fare ripieni
  • 2 bicchieri di riso
  • olio evo qb
  • 1 cipolla
  • brodo granulare
  • prezzemolo qb
  • 3/4 carciofi

Pomodori ripieni di riso e carciofi

Procedimento :

  1. in un padellino mettere olio e cipolla tagliata sottile , rosolatela
  2. aggiungete i carciofi puliti ,privati dalle foglie più dure e tagliati a spicchi
  3. rosolarli e aggiungere il riso , farlo tostare
  4. aggiungere l’interno dei pomodori che avrete precedentemente svuotato con un cucchiaio
  5. cuocere aggiungendo brodo fatto con dado granulare
  6. a metà cottura inoltrata spegnere il fuoco e riempire i pomodori col riso lasciando 1 centimetro vuoto dal bordo
  7. aggiungere del brodo fino a riempire i pomodori
  8. coprire con la calotta dei pomodori tagliati e messe da parte
  9. mettete in una teglietta e infornare per 30 minuti circa a 180°

Grazie per essere stati anche oggi con me a leggere la mia ricetta , per dubbi , chiarimenti ,

consigli o pareri vi invito a commentare qua nella sezione apposita  o a scrivermi sulla mia pagina

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