Polpette di cavallo sulla piastra
Buongiorno a tutti e buon pranzo , oggi ho fatto delle polpettine di cavallo con una cottura che non avevo mai fatto per questo tipo di pietanza , eppure adesso mi sembra così banale e così sciocco non averci pensato prima . La piastra è comodissima per fare delle cotture sane senza l’aggiunta di grassi , io ne ho di diversi tipi e queste polpette potrete farle su qualsiasi tipo di piastra voi abbiate 🙂
Ingredienti :
- 400 g di carne macinata di cavallo
- 1 uovo
- 4 fette di pancarrè
- 80 g di parmigiano grattugiato
- prezzemolo sale e pepe qb
- 1/2 bicchiere di latte
- Mettere in una ciotolina il pancarrè spezzettato e lasciatelo a bagno nel latte
- mettete tutti gli ingredienti in una terrina , compreso il pancarrè che avrete ammollato per bene nel latte col latte stesso e impastate tutto fino a creare un composto bello omogeneo.
- salate pepate e prezzemolate
- formate delle polpette medie di dimensioni ovali e cuocetele su di una piastra bollente oleata prima con l’aiuto di un tovagliolo bagnato d’olio .
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Non amo questa carne,ma solo per come le hai presentate tu,le assaggerei volentieri cara!!:-))
Un bacione,felice serata