Pollo alle arachidi
Buona sera a tutti , per questa sera , come accompagnamento al riso alla cantonese di questo pomeriggio , vi do la ricetta del Pollo alle arachidi , provato un giorno in cui ero rimasta senza mandorle e ho provato a realizzarlo , ottimo risultato , davvero goloso 🙂
Ingredienti per Pollo alle arachidi
- 1 cipolla bianca
- 2 carote
- olio evo qb
- 1 petto di pollo
- farina di riso qb (circa 3 cucchiai )
- salsa di soya qb
- 2/3 mestolini di brodo (anche di dado andrà bene )
- 100 g di arachidi tostate
Procedimento per Pollo alle arachidi :
- In una wok o in una pentola bella capiente mettete l’olio la cipolla tagliata fine fine e le carote tagliate a quadratini e fate soffriggere leggermente
- Tagliate il pollo a quadratini e infarinatelo con la farina di riso
- aggiungete il pollo infarinato al soffritto e rosolatelo
- aggiungete la salsa di soya e il brodo a coprire quasi il pollo e fate cuocere finchè il brodo non sarà quasi tutto assorbito , lasciando al suo posto una bella salsina.
- Tostate in padella le arachidi con un filo d’olio e aggiungetele al pollo.
- Impiattate e servite