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Pollo alle arachidi

Pollo alle arachidi

Buona sera a tutti , per questa sera , come accompagnamento al riso alla cantonese di questo pomeriggio , vi do la ricetta del Pollo alle arachidi , provato un giorno in cui ero rimasta senza mandorle e ho provato a realizzarlo , ottimo risultato , davvero goloso 🙂

Pollo alle arachidi

Ingredienti per Pollo alle arachidi

  • 1 cipolla bianca
  • 2 carote
  • olio evo qb
  • 1 petto di pollo
  • farina di riso qb (circa 3 cucchiai )
  • salsa di soya qb
  • 2/3 mestolini di brodo (anche di dado andrà bene )
  • 100 g di arachidi tostate

Procedimento per Pollo alle arachidi :

  1. In una wok o in una pentola bella capiente mettete l’olio la cipolla tagliata fine fine e le carote tagliate a quadratini e fate soffriggere leggermente
  2. Tagliate il pollo a quadratini e infarinatelo con la farina di riso
  3. aggiungete il pollo infarinato al soffritto e rosolatelo
  4. aggiungete la salsa di soya e il brodo a coprire quasi il pollo e fate cuocere finchè il brodo non sarà quasi tutto assorbito , lasciando al suo posto una bella salsina.
  5. Tostate in padella le arachidi con un filo d’olio e aggiungetele al pollo.
  6. Impiattate e servite