Pizzette morbide e veloci bimby
Buon pomeriggio a tutti miei cari lettori, pronti per una bella merenda fatta in casa? Oggi ho preparato queste splendide focaccine, che poi tanto “ine” non sono … Un’impasto super veloce da fare che lievita in poco tempo, l’ideale per chi ama preparare quotidianamente una bella merenda fatta in casa per i propri bambini o semplicemente per un’aperitivo.
Ingredienti:
- 300 g di acqua
- 20 g di lievito di birra
- 30 g di olio d’oliva
- 30 g di burro
- 600 g di farina 00
- Un cucchiaino di miele o un cucchiaino scarso di zucchero
- 15 g di sale fino
- PER farcire
- Salsa di pomodoro,origano e salumi a piacere
PROCEDIMENTO
- Mettere nel boccale del Bimby l’acqua l’olio il burro e il lievito : 10 sec. Vel.4
- Aggiungere la farina lo zucchero e il sale. 20 sec. Vel 5/6
- Altri 3 min. Vel.spiga
- Trasferire l’impasto in una ciotola leggermente oliata
- Coprire con pellicola e lasciar lievitare un’ora in un luogo tiepido
- Riprendere l’impasto e formare delle palline, la dimensione dipende da quanto grandi vorrete farle, Io le ho fatte circa da 50 g l’una.
- Stendete ogni pallina con il mattarello e adagiatele nella teglia ricoperta con carta forno
- Lasciar lievitare circa 2 ore all’interno del forno spento, dopo di che preriscaldate il forno a 180°, farcirle e infornare per circa 15/20 minuti.
Ed ecco pronta una super merenda, grazie per esser stati con me nella mia cucina, alla prossima ricetta 😉