Pennette pomodori e peperoni
Buongiorno a tutti , per il pranzo di oggi vi propongo queste pennette con peperoni e pomodorini , davvero deliziose e facili da preparare .
Ingredienti Pennette pomodori e peperoni:
- 80/100 g di pennette a persona
- olio evo qb
- 1 cipolla piccola
- 6/7 pomodorini ciliegino o datterini
- 1 peperone
- sale
- peperoncino se gradite
Procedimento Pennette pomodori e peperoni :
- in una wok mettete olio qb e la cipolla tagliata sottile
- fate appassire la cipolla e mettete peperoni lavati e tagliati a pezzetti e pomodori tagliati in due
- salate con sale o dado e fate cuocere aggiungendo mezzo bicchiere d’acqua ,se necessario anche uno
- lasciate cuocere per 10 minuti circa e nel frattempo fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata
- scolatela al dente e mantecatela col sughetto (io ho aggiunto qualche rametto di timo fresco)
- se gradite aggiungete il peperoncino e servitela ben calda.
- Buon appetito 🙂