Patate e carciofi ammaccati
Buon pomeriggio , oggi contorno speciale , potete considerarlo anche un secondo piatto , sazia ed è buonissimo , in assoluto il mio preferito , provate a farlo e non lo lascerete più !! 🙂
Ingredienti per Patate e carciofi ammaccati :
- olio evo qb
- 1 cipolla
- 5 patate grosse
- 5 carciofi
- sale e pepe qb
Procedimento per Patate e carciofi ammaccati :
- In una pentola capiente mettere dell’olio e la cipolla tagliata e farla soffriggere
- Aggiungere le patate tagliate a cubotti belli grossi e rosolarle qualche minuto
- Unire i carciofi tagliati in 4 , a meno che non siano piccoli e a quel punto tagliarli in 2 togliendo prima le foglie esterne e tagliando le punte superiori …
- Coprire di acqua e salare
- Portare a cottura che dovrebbe avvenire una volta assorbitasi tutta l’acqua .