Patate alla diavola
Buon pomeriggio a tutti , vi consiglio un contorno gustoso per questa sera , delle patate croccanti fuori e morbide dentro da leccarsi i baffi !!! Le patate alla diavola non sono piccanti come potrebbe ingannare il nome , ma vengono chiamate così per via della loro doratura .
ingredienti :
- Patate nuove ( quelle con la buccia sottile )
- 1 filo d’olio evo
- spezie fresche , rosmarino timo e salvia oppure del roast arom
- sale qb
Procedimento :
- lavate molto bene le patate con uno spazzolino rimuovendo tutta la terra esterna
- mettete a lessare le patate partendo da acqua fredda per 15 minuti in acqua salata
- tagliate ogni patata in 4 spicchi e mettetele in una teglia ricoperta con carta forno
- preriscaldate il forno a 220°
- condite le patate con olio e le spezie
- infornate per circa 1 ora e mezza le patate , estraetele una volta cotte e ben dorate senza mai girarle lasciandole cuocere al centro del forno .