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Pasta frolla salata – ricetta

Pasta frolla salata – ricetta

Pasta frolla salata – ricetta

 

Buongiorno a tutti , come avrete notato , io sono golosissima di patate , mi è venuta voglia di fare una sbrisolona salata di patate ,così mi sono messa all’opera per realizzarla.Prima cosa , avevo bisogno di una pasta frolla salata , ne ho trovata una molto bella sul web , da un  blog che non conoscevo , si chiama ‘Un biscotto al giorno’ , e dalla sua ricetta ho dovuto fare le mie modifiche , per farla piacere a tutta la famiglia e rendere giustizia alla mia idea , oltre che dimezzando x 4 gli ingredienti 🙂

Pasta frolla salata - ricetta

Ingredienti :

  • 200 g di burro morbido
  • 2 tuorli
  • 7 g di sale
  • 50 g di zucchero
  • 50 g di parmigiano
  • 250 g di farina 00
  • 50 g di fecola di patate

Procedimento :

  1. Nella ciotola della planetaria mettere il burro a pezzetti , i tuorli , il sale,lo zucchero , il parmigiano e amalgamare bene
  2. aggiungere farina e fecola e impastare velocemente come per la frolla normale , senza esagerare per non scaldarla troppo.
  3. formare una palla e metterla in frigo x almeno 2 ore
  4. fare biscotti , crostate e dolcetti salati con questa base sarà un gioco da ragazzi 🙂
  5. cuocere in forno a 180° per 25/30 minuti per i biscottini , sennò per le crostate regolatevi come per quelle dolci 🙂