Pasta e patate pancetta e aromi
Una versione golosissima , saporita e confortevole della pasta e patate , insaporita dalla pancetta e resa profumatissima dalle spezie .
Ingredienti per Pasta e patate pancetta e aromi :
- sedano carota e cipolla tagliati piccoli piccoli
- olio evo qb
- 5 patate grosse
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 2 cucchiai di brodo granulare
- 150 g di pancetta tagliata a cubetti
- 60 g di pasta a persona
- timo salvia e rosmarino freschi tritati
Procedimento per Pasta e patate pancetta e aromi :
- In una pentola capiente mettere olio , sedano , carota e cipolla tagliati a pezzetti piccoli e farli soffriggere
- Aggiungere le patate lavate sbucciate e tagliate a pezzetti
- Farle insaporire con gli aromi , aggiungere il concentrato , il dado granulare e coprire le patate con acqua calda
- quando mancheranno 5 minuti alla completa cottura delle patate aggiungete la pasta e portate a cottura
- Nel frattempo in un padellino fate soffriggere la pancetta tagliata a dadini col trito di spezie
- Spegnete la pasta una volta pronta e unite l’olio con la pancetta e le spezie bollenti e mescolate bene con un cucchiaio di legno .
- Impiattare e servire calda