Pasta e patate pancetta e aromi

Pasta e patate pancetta e aromi

Una versione golosissima , saporita e confortevole della pasta e patate , insaporita dalla pancetta e resa profumatissima dalle spezie .

Pasta e patate pancetta e aromi

Ingredienti per Pasta e patate pancetta e aromi :

  • sedano carota e cipolla tagliati piccoli piccoli
  • olio evo qb
  • 5 patate grosse
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 2 cucchiai di brodo granulare
  • 150 g di pancetta tagliata a cubetti
  • 60 g di pasta a persona
  • timo salvia e rosmarino freschi tritati

Procedimento per Pasta e patate pancetta e aromi :

  1. In una pentola capiente mettere olio , sedano , carota e cipolla tagliati a pezzetti piccoli e farli soffriggere
  2. Aggiungere le patate lavate sbucciate e tagliate a pezzetti
  3. Farle insaporire con gli aromi , aggiungere il concentrato , il dado granulare e coprire le patate con acqua calda
  4. quando mancheranno 5 minuti alla completa cottura delle patate aggiungete la pasta e portate a cottura
  5. Nel frattempo in un padellino fate soffriggere la pancetta tagliata a dadini col trito di spezie
  6. Spegnete la pasta una volta pronta e unite l’olio con la pancetta e le spezie bollenti e mescolate bene con un cucchiaio di legno .
  7. Impiattare e servire calda