Pasta col sugo di polipo

Ciao a tutti , oggi vi propongo questa pasta gustosa e leggera , che racchiude tutto il profumo del mare .

tutti in tavola , oggi prepariamo la pasta col sugo di polipo , venite a leggere gli ingredienti

che vi occorrono per prepararle insieme a me

Procedimento:

Per prima cosa lavate il polipo , privatelo degli occhi e della bocca che si trova sotto alla testa centralmente.
Fatelo bollire in acqua leggermente salata ,la regola e’ 45 minuti per ogni chilo del polipo.
Una volta pronto tagliatelo a pezzetti.
Dopodichè in una pentola mettete a rosolare la cipolla e lo spicchio d’aglio intero nell’olio , una volta dorati leggermente versate la passata di pomodoro , aggiustate di sale e mettete mezzo cucchiaino di zucchero,fate cuocere una decina di minuti ,
aggiungete il polipo e lasciate cuocere altri 15/20 minuti o finchè non sarà pronto.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata
scolate la pasta 2 minuti prima che sia al dente
aggiungete 1 mestolo di sugo e terminate la cottura
condite la pasta con altro sugo ,
spolverate di prezzemolo e pepe o peperoncino , come più gradite e servite in tavola

Grazie per essere stati anche oggi con me a leggere la mia ricetta , per dubbi , chiarimenti ,

consigli o pareri vi invito a commentare qua nella sezione apposita o a scrivermi sulla mia pagina

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A domani con una nuova ricetta !