Pasta brisè

Pasta brisè

 

Una base ottima per torte salate e crostate , molto più leggera della tanto utilizzata sfoglia e di gran lunga più semplice da eseguire a casa .

Pasta brise'

Pasta brisè

Ingredienti per Pasta brise

  • 200 g di farina
  • sale 1 pizzico
  • 100 g di burro freddo
  • 70 ml di acqua molto fredda

Pasta brisè

Procedimento per Pasta brise

  1. Nella ciotola del mixer mettete farina , sale e il burro freddo a tocchetti e frullate
  2. aggiungete l’acqua ghiacciata e frullate fino ad ottenere 1 palla
  3. mettere il panetto ottenuto avvolto nella pellicola e fatelo riposare per almeno 1 ora in frigo prima dell’utilizzo

 

 

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