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Panini alla maionese

Panini alla maionese

 

Buongiorno a tutti , oggi una ricetta davvero insolita che mi ha tanto stupita quando l’ho vista , l’altra settimana su pinterest e per il risultato davvero sorprendente !!! Questi panini con la maionese allo yogurt ( io uso la fresca mayò) sono super soffici , una vera delizia , parola mia !!!

Panini alla maionese

 

Panini alla maionese

600 g di farina 0
10 gr zucchero
12 gr lievito di birra fresco o 50 di lievito madre secco
290 gr latte
100 gr di maionese con yogurt
12 gr sale
20 gr strutto 0 20 g di burro

Panini alla maionese

  • 1 step
  • Mettere la farina , lo zucchero e il lievito e cominciare ad impastare aggiungendo metà latte tiepido
  • unire la maionese in 2 tempi facendola assorbire bene dalla farina
  • unire il burro e il sale e finire di impastare aggiungendo il latte poco alla volta fino ad ottenere
  • un’impasto liscio e omogeneo
  • metterlo a lievitare per 2 ore o fino al raddoppio
  • 2 step
  • Riprendere l’impasto , dividerlo in 10 pezzi , a seconda di quanto grandi volete i panini
  • formate dei filoncini e arrotolateli a chiocciola o fateli della forma che preferite
  • laciate lievitare per 1 o 2 ore , finchè non saranno belli cicciotti , meglio se li mettete per 2 ore in forno , riscaldato a 30° , poi lasciato solo con la luce accesa , senza temperatura
  • spennellarli con latte
  • preriscaldare il forno a 180° e infornare per circa 30 minuti
  • sfornare e lasciare almeno intiepidire 😀

 

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Grazie a tutti per essere stati con me nella mia cucina anche questa sera , vi aspetto domani con una nuova ricetta !!!

 

 

 

5 Risposte a “Panini alla maionese”

  1. ma che ricetta sfiziosa!!! Ma veramente con la maionese? devo provarla!

I commenti sono chiusi.