Pane integrale con semi di lino
Giorno a tutti , chi mi segue sa che sto seguendo la dieta scarsdale e che in questa dieta
è permesso il pane integrale la mattina e in alcuni pasti , fino ad ora ho usato il pan bauletto
, poi parlando con un’amica su facebook mi ha fatto notare che quel tipo di pane e molti altri in
commercio hanno veramente poco di sano negli ingredienti , consigliandomi poi una ricetta
del pane integrale che lei realizza x la sua famiglia … Ieri mattina lo ho fatto e devo dire che
è davvero strabuono !!! La ho leggermente modificata ma davvero di pochissimo 😀
Lo ho congelato in pezzi da 30 g e all’occorrenza tiro fuori dalla ghiacciaia e lo tosto 😀
Pane integrale con semi di lino
Ingredienti :
- 200 g di farina 0 (io divella)
- 400 g di farina integrale
- 320 g di acqua tiepida ( dipende da quanta ne prende la farina , la ricetta ne prevede 300 ma io ne ho dovuto aggiungere 1 goccino in più )
- 7 g di lievito di birra
- 8 g di sale di grotta (va bene anche quello normale )
- 50 g di semi misti tra lino girasole e papavero
- 1 cucchiaio di miele
Pane integrale con semi di lino
Procedimento :
- mettere le farine nella ciotola della planetaria , aggiungere tutti gli ingredienti tranne l’acqua , facendo in modo da mettere sale e lievito distanziati l’uno dall’altra perchè il sale brucia il lievito e ne inibisce la riuscita
- cominciare ad impastare col gancio uncino e aggiungere l’acqua poco per volta fino ad ottenere 1 panetto bello liscio e omogeneo che si staccherà dalle pareti e impastate per circa 6/7 minuti
- mettere a lievitare coperto con pellicola , io uso una cuffietta da doccia (quelle che danno negli alberghi)
- lasciar lievitare circa 4 ore , dopodichè riprendere l’impasto e adagiarlo in uno stampo da plumcake e far lievitare 1 ora ancora
- infornare a 220° in forno con dentro (sul fondo) un padellino con acqua per circa 30/35 minuti
Adesso il vostro pane sarà pronto , estraetelo dallo stampo e fatelo raffreddare sulla griglia
del forno fuori dal forno .
Grazie per essere stati anche oggi con me a leggere la mia ricetta , per dubbi , chiarimenti ,
consigli o pareri vi invito a commentare qua nella sezione apposita o a scrivermi sulla mia pagina
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A domani con una nuova ricetta !
Buonooooo, come sempre ogni tua ricetta è super !!!!
Deve essere buonissimo!!! Brava
Premesso che sono una tua fan… complimeti il tuo blog #spacca!
Love you friend
Giusy di Blumirtillo
Sei troppo buona come sempre !!! :*
i semi di lino li metto dappertutto, ora proverò a fare come hai fatto tu, mi intriga la ricetta, grazie mina
provalo , è delizioso !!! anche io li metto dovunque , anche nell’insalata e nel latte la mattina 😀