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Pane integrale con semi di lino

Pane integrale con semi di lino

Giorno a tutti , chi mi segue sa che sto seguendo la dieta scarsdale e che in questa dieta

è permesso il pane integrale la mattina e in alcuni pasti , fino ad ora ho usato il pan bauletto

, poi parlando con un’amica su facebook mi ha fatto notare che quel tipo di pane e molti altri in

commercio hanno veramente poco di sano negli ingredienti , consigliandomi poi una ricetta

del pane integrale che lei realizza x la sua famiglia … Ieri mattina lo ho fatto e devo dire che

è davvero strabuono !!! La ho leggermente modificata ma davvero di pochissimo 😀

Lo ho congelato in pezzi da 30 g e all’occorrenza tiro fuori dalla ghiacciaia e lo tosto 😀

Pane integrale con semi di lino

Pane integrale con semi di lino

Ingredienti :

  • 200 g di farina 0 (io divella)
  • 400 g di farina integrale
  • 320 g di acqua tiepida ( dipende da quanta ne prende la farina , la ricetta ne prevede 300 ma io ne ho dovuto aggiungere 1 goccino in più )
  • 7 g di lievito di birra
  • 8 g di sale di grotta (va bene anche quello normale )
  • 50 g di semi misti tra lino girasole e papavero
  • 1 cucchiaio di miele
Pane integrale con semi di lino

Procedimento :

  1. mettere le farine nella ciotola della planetaria , aggiungere tutti gli ingredienti tranne l’acqua , facendo in modo da mettere sale e lievito distanziati l’uno dall’altra perchè il sale brucia il lievito e ne inibisce la riuscita
  2. cominciare ad impastare col gancio uncino e aggiungere l’acqua poco per volta fino ad ottenere 1 panetto bello liscio e omogeneo che si staccherà dalle pareti e impastate per circa 6/7 minuti
  3. mettere a lievitare coperto con pellicola , io uso una cuffietta da doccia (quelle che danno negli alberghi)
  4. lasciar lievitare circa 4 ore , dopodichè riprendere l’impasto e adagiarlo in uno stampo da plumcake e far lievitare 1 ora ancora
  5. infornare a 220° in forno con dentro (sul fondo) un padellino con acqua per circa 30/35 minuti

 

Adesso il vostro pane sarà pronto , estraetelo dallo stampo e fatelo raffreddare sulla griglia

del forno fuori dal forno .

Grazie per essere stati anche oggi con me a leggere la mia ricetta , per dubbi , chiarimenti ,

consigli o pareri vi invito a commentare qua nella sezione apposita  o a scrivermi sulla mia pagina

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A domani con una nuova ricetta !

6 Risposte a “Pane integrale con semi di lino”

  1. Premesso che sono una tua fan… complimeti il tuo blog #spacca!
    Love you friend
    Giusy di Blumirtillo

    1. provalo , è delizioso !!! anche io li metto dovunque , anche nell’insalata e nel latte la mattina 😀

I commenti sono chiusi.