orecchiette gamberi e calamari
Ciao a tutti, eccomi oggi con una ricetta molto golosa,semplice e veloce … parlo delle orecchiette con gamberi e calamari ,
venite con me in cucina a leggere gli ingredienti per vedere se avete tutto l’occorrente per realizzarli insieme !
Ingredienti
20 pomodori a grappolo ciliegino o datterini
Una cipolla
Un filo d’olio
Un peperoncino
30 gamberi sgusciati (tenete le teste da parte!)
4 calamari sale qb
La punta di un cucchiaino di zucchero
Timo fresco
200 grammi di orecchiette fresche o secche
Procedimento
In una padella mettere l’olio e la cipolla tagliata piccola piccola e fatela appassire lavate i pomodorini e tagliateli in 2
Salate e aggiungete lo zucchero il timo è il peperoncino tagliato a metà
aggiungete i calamari tagliati ad anellini e i ciuffi e fate cuocere per circa 5 minuti
unite poi le code dei gamberi sgusciati e il succo delle teste
Fate cuocere altri 5 minuti
A parte cuocete le orecchiette in abbondante acqua salata , scolatele un minuto prima e conditele con il sughetto ottenuto aggiungendo 1 mestolino di acqua di cottura della pasta
Ed ecco pronto per la vostra cena un piatto deliziosamente buono !
Grazie per essere stati anche oggi qua a leggere la mia ricetta , per dubbi chiarimenti o consigli vi invito a commentare qua nella sezione apposita o a scrivermi sulla mia pagina Facebook Homemade