Muffin integrali al cioccolato
Ciao a tutti , eccovi una versione rivisitata dei miei muffin al cioccolato , questa volta con farina integrale , devo ammettere che ero un pochino scettica all’ïnizio , quasi timorosa di cambiare tipo di farina ma , devo dire che l”azzardo ne e’ valso la pena ehehehe questi muffin sono ottimi , cioccolatosi e con una farina sana 🙂
- Ingredienti secchi:
- 250 g di farina integrale
- 170 g di zucchero
- 3 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- ingredienti umidi:
- 250 ml di latte
- 90 ml di olio di semi
- 1 uovo
- 50g di gocce di cioccolato (facoltativo ) o cioccolato tagliato al coltello fondente .
- qb di nutella per la superficie
Procedimento :
- Prendere tutti gli ingredienti secchi e metterli in una ciotola e con un cucchiaio girarli x mescolarli bene
- .In una brocca mettere tutti gli ingredienti liquidi e sbatterli con una forchetta.
- Mettere gli ingredienti umidi insieme ai secchi e mescolare con un cucchiaio di legno , aggiungere i 50 g di gocce di cioccolato o cioccolato a pezzetti.
- Mettere nei pirottini x muffin e infornare 20 minuti a 200°.
- Se utilizzate i pirottini in carta forno x muffin ne vengono 13/14 pezzi , con quelli che ho utilizzato io circa 9
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Ciao ho fatto i muffin riducendo di 20 gr lo zucchero, poi tu da una parte scrivi 50 gr e dall’altra 150 di cioccolata indi ne ho messa 120 gr. Sopra i muffin crudi poi ho messo una nocciola di nutella.
Ciao Lara , saranno venuti super cioccolatosi , scusami per l’errata corrige , la dose che utilizzo io sono 50 g , anche se la ricetta base che utilizzo per tutti imuffin ( uella di Nigella ) ne porta 150 g … come ti sono venuti??? ti son piaciuti ??
Ciao… ho provato questa ricetta stanotte (insonnia….) con 150 g di zucchero di canna e sono entusiasta, non sembrano nemmeno integrali!
Ne sono davvero felice <3
Ciao, potrei usare la farina di farro anziché integrale ?
certo Stefania , io non la ho mai provata ma verranno sicuramente ottimi 😀