Muffin ai lamponi freschi
Buona sera a tutti , stasera vi offro un dolcetto che si prepara in una manciata di minuti ,
soffice come una nuvola e delizioso come pochi ,
una merenda davvero fantastica x i bambini che non vi ruberà molto tempo e per cui sporcherete solo un bicchiere dosatore una ciotola e una forchetta .
la ricetta base di questi muffin è della meravigliosa Nigella , risultato assicurato !!!
Muffin ai lamponi freschi
Tutti a tavola, oggi ci sono i muffin ai lamponi freschi , venite a leggere gli ingredienti per vedere se avete tutto l’occorrente per prepararli insieme a me !
Ingredienti secchi :
- 250 g di farina 00
- 160 g di zucchero semolato
- 2 cucchiai colmi di maizena
- 2 cucchiaini di lievito in polvere pane degli angeli
- Mezzo cucchiaino di bicarbonato
Ingredienti umidi
- 250 ml di latte
- 1 uovo
- 85 g olio di semi
- 1/2 vaniglia in bacca o aroma
100 grammi di lamponi freschi
Procedimento
- In una ciotola mettere tutti gli ingredienti secchi e mischiarli con una forchetta
- In un bicchiere di quelli alti graduati mettete tutti gli ingredienti umidi e mescolate bene con una forchetta
- unite ingredienti secchi e umidi e mescolate velocemente con la forchetta
- spappolare con le dita metà dei lamponi e metteteli insieme a quelli interi nell’impasto , inglobateli velocemente e disponete l’impasto a cucchiaiate nei pirottini (12)
- Preriscaldate il forno a 170 gradi e fate cuocere i vostri muffin per circa 20/25 minuti
- Fate la prova stecchino, sforna e lasciate raffreddare
- Ed ecco pronta una merenda o una colazione da leccarsi i baffi
Grazie per essere stati anche oggi con me a leggere la mia ricetta , per dubbi , chiarimenti ,
consigli o pareri vi invito a commentare qua nella sezione apposita o a scrivermi sulla mia pagina
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A domani con una nuova ricetta !